Eventyrsmak

Skrevet av Jonas Løvaas Gjerstad . Publisert i Nyheter, Næringsliv

eventyrsmak.no

eventyrsmak.no

Hilde Riis er nyvalgt leder i Landslaget for Telemarkfe. Til daglig er hun økologisk storfebonde og en aktiv del av «Eventyrsmak». Under Dyrsku’n 2013 fikk hun pris for beste mat-stand!

NordMilk – et nyt netværk med fokus på karakterisering af mælk fra Nordiske kvægracer

Skrevet av Jonas Løvaas Gjerstad . Publisert i Nyheter, Næringsliv

Mælks koaguleringsegenskaber er vigtig i forhold til fremstilling af ost og er en af de egenskaber der vil blive undersøgt i Nordiske kvægracer.  Foto: Jesper Rais

Mælks koaguleringsegenskaber er vigtig i forhold til fremstilling af ost og er en af de egenskaber der vil blive undersøgt i Nordiske kvægracer.
Foto: Jesper Rais

Forskere i Norge, Sverige, Finland og Danmark, med speciale i analyser af mælk, har i samarbejde med NordGen Husdyr etableret et netværk omkring karakterisering af mælk fra Nordiske kvægracer. Flere Nordiske og Baltiske lande forventes at blive en del af netværket i fremtiden.